今日のランチ ブロッコリーのペンネ
- 2021.03.09
- 美食活動
私の大好きな定番メニュー。
作り方は超簡単。
1.鍋に水と塩を入れて、沸騰したらパスタとブロッコリーを入れて10分待つ。
2.お湯を切って（茹で汁をコップに少々とっておく）オリーブオイルを入れた鍋に戻して炒め、茹で汁加え、パルミジャーノレッジャーノとこしょうを加える。
ポイントは２つ。
ブロッコリーがグズグズに形が崩れるのでパスタと一緒に煮込むこと。
パルミジャーノレッジャーノを大量にすりおろし、惜しみなく使うこと。
んー美味しい。
イタリアのノンナ直伝のパスタです。
